Edamame untuk ibu hamil bisa menjadi camilan sehat yang kaya akan nutrisi penting. Edamame adalah kacang kedelai dari Jepang yang belum matang sempurna dan dimasak dengan cangkangnya. Memasak edamame cukup mudah. Hanya dengan merebusnya, mengukusnya, memanaskannya dalam microwave, atau mencampurkannya ke dalam salad, Anda sudah bisa menuai manfaat edamame untuk ibu hamil.
Manfaat edamame untuk ibu hamil
Ada banyak manfaat edamame untuk ibu hamil, di antaranya:
Mencegah anemia
Ibu hamil sering mengalami anemia defisiensi besi. Kondisi ini dapat menimbulkan berbagai gejala seperti kelelahan, sakit kepala, lesu dan masih banyak keluhan lainnya.
Edamame merupakan asupan yang mengandung zat besi, sehingga dipercaya dapat membantu mencegah dan mengobati anemia. Namun, data penelitian tentang produk kedelai dan anemia masih beragam.
Kontrol Gula Darah
Manfaat edamame untuk ibu hamil selanjutnya adalah untuk mengontrol gula darah pada penderita diabetes gestasional dan kolesterol pada ibu hamil.
Sumber Asam Folat
Spina bifida adalah salah satu cacat lahir yang paling umum dan biasanya disebabkan oleh kekurangan asam folat pada awal kehamilan. Oleh karena itu, penggunaan asam folat tidak hanya dianjurkan untuk ibu hamil, tetapi juga bagi ibu yang sudah memiliki rencana untuk hamil.
Meningkatkan suasana hati
Manfaat edamame untuk ibu hamil tidak hanya akan dirasakan secara fisik tetapi juga mental. Perubahan hormon selama kehamilan dapat menyebabkan perubahan suasana hati. Edamame adalah jenis kedelai yang dapat melindungi ibu dari depresi selama kehamilan.
Sumber Protein Vegetarian
Wanita hamil membutuhkan setidaknya 60 gram protein setiap hari selama kehamilan. Edamame dapat menjadi sumber protein nabati yang bermanfaat bagi ibu hamil yang bervegetarian untuk meningkatkan gizi selama kehamilan.
Efek Samping Edamame Yang Harus Diwaspadai?
Meskipun edamame bermanfaat bagi ibu hamil, ada juga hal yang perlu diperhatikan saat mengonsumsi kacang ini. Beberapa penelitian menyarankan beberapa efek samping dari mengonsumsi edamame yang harus Anda waspadai.
Kedelai juga dapat mengandung mineral beracun atau logam berat seperti kadmium dan aluminium. Banyak kedelai berasal dari tanaman rekayasa genetika (GMO) dan dapat memiliki efek kesehatan yang negatif.
Perlu dicatat bahwa hasil penelitian beragam dan beberapa penelitian ini diperoleh dari eksperimen yang dilakukan pada hewan laboratorium, bukan manusia.
Efek samping edamame yang terdaftar hanya terjadi bila digunakan dalam jumlah tertentu. Selama tidak dikonsumsi secara berlebihan, edamame masih dianggap sebagai camilan sehat untuk ibu hamil. Untuk informasi lebih lanjut tentang potensi manfaat dan efek samping edamame, ada baiknya untuk menghubungi dokter kandungan Anda secara langsung.