Memasuki minggu kedua Ramadhan, mungkin Anda akan bosan dengan menu buka puasa yang itu-itu saja. Ada orang yang merasa bingung mau masak apa lagi untuk buka puasa. Jangan khawatir, ada banyak rekomendasi resep buka puasa yang sehat dan enak yang bisa kamu coba untuk membuat menu buka puasa lebih variatif. Apa itu?
Makanan buka puasa yang sehat dan enak
Makanan berbuka puasa seharusnya tidak hanya enak dan mengenyangkan, tetapi juga mengandung nutrisi yang cukup untuk memenuhi kebutuhan nutrisi Anda setelah seharian berpuasa.
Ada berbagai jenis menu buka puasa yang sehat dan enak yang bisa Anda santap bersama keluarga. Membuat makanan yang cocok untuk berbuka puasa sebenarnya tidak sulit. Berikut informasinya.
Tumis daging sapi dan bok choy
Perpaduan tumis daging sapi dan sayur bok choy bisa menjadi menu buka puasa yang tak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Pasalnya, pakcoy mengandung banyak nutrisi sehat, seperti vitamin C, E dan beta-karoten yang dapat menangkal radikal bebas dari tubuh Anda.
Yang harus Anda lakukan adalah memotong daging sapi menjadi potongan-potongan kecil dan memasukkannya ke dalam mangkuk dengan jahe, kecap, dan tepung jagung. Campur dengan baik.
Setelah jahe, kecap, dan tepung maizena meresap ke dalam daging, siapkan wajan dan minyak sayur. Saat mendidih, masukkan daging terlebih dahulu hingga kecoklatan. Pertama, keluarkan daging dari panggangan. Lalu sekarang giliran pak choi dan campuran jahe, kecap asin dan tepung maizena masuk ke penggorengan.
Daging sapi panggang dan buncis
Padahal, sajian buka puasa yang lezat ini hampir mirip dengan tumisan daging sapi dan bok choy. Namun, sayuran yang digunakan saat ini berbeda, yaitu buncis.
Kacang-kacangan adalah sayuran yang sangat sehat, mengandung banyak nutrisi seperti vitamin A, vitamin C, vitamin K dan serat yang dibutuhkan tubuh Anda. Pertama, goreng irisan daging sapi dengan bawang putih dan jahe selama 6-7 menit.
Setelah matang dan kecoklatan, tiriskan daging dari wajan pemanggang. Langkah selanjutnya: Tuang minyak sayur ke dalam wajan untuk memasak buncis dengan bumbu favorit Anda (seperti cabai).
Sup miso
Sup miso bisa menjadi makanan berbuka puasa yang ringan dan tidak akan membuat Anda merasa kembung. Selain itu, sup miso adalah hidangan buka puasa yang tinggi protein, rendah lemak dan sangat lezat. Sup miso mencegah kembung dan ketidaknyamanan setelah berbuka puasa!
Plus, sup miso membuat tubuh Anda terhidrasi. Oleh karena itu, sup miso bisa menjadi santapan berbuka puasa yang enak dan menyehatkan.
Rendam wakame di air hangat dulu. Kemudian potong tahu menjadi potongan-potongan kecil. Panaskan air dengan dashi (kaldu jus kombu dan cakalang serut).
Saat mendidih, tambahkan wakame dan tahu ke dalam air dashi. Berhati-hatilah untuk tidak memasak sup terlalu lama sehingga Anda mempertahankan rasa miso.