Ada beberapa cara dalam mengelolah makanan yang lezat, namun tetap sehat. Jika memasak dengan suhu yang tinggi maka dapat merusak vitamin pada sayuran sampai 20 pesen.
Penelitian telah menunjukkan bahwa makanan lebih bernutrisi setelah dimasak, seperti memasak bayam, wortel dan juga tomat agar dinding sel dapat dihancukan sehingga zat pernting dapat diserap oleh tubuh.
Akan kita bahas berbagai cara masak makanan yang sehat
1. Memasak Menggunakan Microwave
Memasak dengan menggunakan microwave adalah cara yang paling sehat dan memasaknya juga hanya perlu waktu yang singkat. selain sayuran
juga dapat mengukus ikan dan jenis makanan lainnya
2. Memasak Dengan Cara Di Rebus
Memasak makanan sehat selanjutnya adalah dengan merebus. Pada saat merebus pastikan suhu tidak terlalu tinggi dan juga tidak
terlalu lama merebus sayurnya.
3. Memasak Dengan Cara Di Bakar
semua orang sangat menyukai makanan yang di bakar. Seperti: sate, ayam bakar ataupun ikan bakar. Hanya saja tidak baik jika anda terlalu sering mengonsumsi makanan yang di bakar. Karena, arang yang menempel di makanan kita bersifat karsenogenik dan dapat menyebabkan penyakit kanker.
4. Memasak Dengan Cara Di Tumis
Memasak dengan cara di tumis adalah cara yang sehat dan banyak yang menyukai dengan masakan yang di tumis. selain itu masakan yang di tumis adalah cara yang sangat praktis dan cepat.
Jika anda ingin lebih sehat anda dapat mengganti minyak goreng dengan miyak makan yang lebih sehat seperti minyak zaitun
5. Mencuci Sayur Terlebih Dahulu Dengan Air Mengalir
Sangat penting untuk mencuci sayur sebelum memasak sayur agar kuman atau bakteri di sayur hilang. Mencuci sayur harus dengan air yang mengalir dan jangan merendam sayur terlalu lama karena akan nutrisi yang terkandung di sayuran akan hilang, seperti Vitamin C.
6. Tidak Menyimpan Sayuran Berhari-hari
Meski sayuran yang beku dan tahan lama, walaupun di simpan di kulkas tetap saja itu tidak sehat untuk di konsumsi, karena proses pembekuan sekedar memperlambat pertumbuhan bakteri sehingga merusak kualitas dari makanan tersebut dan tidak menghentikan pertumbahan bakteri.
Anda harus lebih memerhatikan cara penyimpanan dan pengelolaan sayur dengan baik agar dpat mempertahankan kualitas sayur yang dikonsumsi.